Hakkımızda
Ankara Alacaatlı’da çeyrek asırlık bir geleneğin sürdüğü yer Çalgan… Bu saklı köye adım attığımız andan itibaren şehrin griye çalan tüm renklerini, yeşilin ve mavinin harmanında unutmak için sizlerle buluşuyoruz. Kimisi hafta sonunu bir kiraz ağacının altında geçirmek için kimisi kuşların eşlik ettiği masalarda bir araya gelmek için kimisi de yalnızca hal hatır sormak için gelir Çalgan’a… Geçmişten bugüne bahçelerimizde koşan kaç çocuğu büyüttük, kaç nesli ağırladık,
kaç vefayı yanımıza aldık bilinmez ama birlikte geçirdiğimiz anlar asla değişmez. Bizim için yemek keyif işidir, emek işidir, sabır işidir… Bizim için mutfaktan masaya gelen her lezzet onu bekleyen büyülü bir atmosferde eşlik etmelidir sohbetlere. Bir araya gelinen anlara şahitlik etmelidir doğa; yalnızca mutfağıyla değil taşıyla, toprağıyla, havasıyla, suyuyla bir nefeslik huzur vermelidir insana…
